日々の記録 パクチー♪
おはようございます♪ 農場長です。東京は今朝も良い天気♪パクチーがパクチーらしい葉っぱを出しました。朝採れ新鮮パクチーサラダを早く食べたいです(^^)
日々の記録
日々の記録 
出張・研修 チェーンソー講習会
こんにちは。右腕が筋肉痛でパンパンになってしまった副農場長です。なぜ筋肉痛か。それは昨日、6kgくらいあるチェーンソーを振り回していたから……だと思います。たぶん。チェーンソーなんて触ったこともなかったけれど、丹波に行ったら竹林整備をはじめ...
日々の記録 オクラの本葉が黄色い
おはようございます。農場長です。東京の朝は良い天気です♪こんな日は畑パトロールラン。オクラの本葉が黄色くなってます。3月に土壌診断して、この畑はカルシウム&カリウムが過剰、Phはかなり高めと分かってるので土壌バランスがいけてないのが原因だと...
出張・研修 竹パウダー製造マシン見学
こんばんは。農場長です。今日は今話題の自作竹パウダー製造マシンが見学出来るって情報をもらったのでEARTH DAY TOKYO@代々木公園へ！作成者の方々から詳細な構造、作り方、注意点をがっつり教えて頂きました！良く考えられててほんま凄い！...
日々の記録 今朝の作業
こんにちは。農場長です。GW直前！畑も賑やかになって来ましたよ〜♪♪今朝の農園作業は・・・・種まき(オクラ 4番手、茶豆)・じゃがいもの土寄せ・欠株対応(オクラ、ケール、ミニトマト)・ミニトマトの仮支柱立て・鳥除けの釣り糸張り美味しい野菜に...
料理 タケノコ料理⑧
こんばんは。農場長です。タケノコ料理のネタが尽きてきた（笑）グリーン、レッドと来たら、、、タケノコ料理⑧:タイカレー(イエロー)【材料】タケノコカレーペーストしめじ玉ねぎ茄子鳥もも肉ピーマン砂糖ナンプラーイエローは全然辛くない。辛さは グリ...
料理 タケノコ料理⑦
こんばんは。農場長です。タケノコ料理⑦:タケノコとキノコの豆板醤炒め【材料】タケノコしめじ舞茸バターオイスターソース豆板醤そろそろネタが尽きてきました（笑）タケノコの在庫も尽きてきました。舞茸としめじの香りとタケノコの食感が良い感じ♪♪けど...
料理 タケノコ料理⑥
こんばんは。農場長です。タケノコ料理⑥:タイカレー(レッド)【材料】カレーペーストタケノコ茄子しめじ鳥もも肉ココナッツミルク水ナンプラー砂糖パクチーグリーンカレーよりも辛くなく少し甘みもあって癖になる味(^^)パクチーもいいアクセントになっ...
日々の記録 本葉出た♪
おはようございます。農場長です。今朝も気持ちよく畑パトロール♪新たな芽が出てたり、双葉から本葉に切り替わってたり野菜たちも活発に動いています。どの芽がどの野菜の物か分かりますか？(^^)ヒント: オクラ、パクチー、ズッキーニ、ケール
料理 タケノコ料理⑤
こんばんは。農場長です。タケノコ料理⑤:タケノコ餃子夫婦揃ってグルテン不耐症です。近くのスーパーで米粉の皮を発見したので作りました！【材料】タケノコ豚ひき肉ニラ玉子ニンニク生姜塩コショウ初めてタケノコ餃子を作ってみたけど、タケノコがサクサク...