こんばんは。農場長です。
タケノコ料理のネタが尽きてきた（笑）
グリーン、レッドと来たら、、、
タケノコ料理⑧:タイカレー(イエロー)
【材料】
タケノコ
カレーペースト
しめじ
玉ねぎ
茄子
鳥もも肉
ピーマン
砂糖
ナンプラー
イエローは全然辛くない。
辛さは グリーン>レッド>イエロー なんですね(^^)
辛くは無いけど美味しいです♪♪
安定のタイカレー。
タケノコ残り1パック
最後は何を作ろうかな♪
カテゴリー: 日々の記録
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タケノコ料理⑧
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タケノコ料理⑦
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理⑦:タケノコとキノコの豆板醤炒め
【材料】
タケノコ
しめじ
舞茸
バター
オイスターソース
豆板醤そろそろネタが尽きてきました（笑）
タケノコの在庫も尽きてきました。舞茸としめじの香りとタケノコの食感が良い感じ♪♪
けど、ちょっと豆板醤入れ過ぎた。
カラーーーイ！ご飯のお供に、お酒の肴にバッリチです♪
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タケノコ料理⑥
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理⑥:タイカレー(レッド)
【材料】
カレーペースト
タケノコ
茄子
しめじ
鳥もも肉
ココナッツミルク
水
ナンプラー
砂糖
パクチーグリーンカレーよりも辛くなく少し甘みもあって癖になる味(^^)
パクチーもいいアクセントになってる！なんぼでも食べられる（笑）
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本葉出た♪
おはようございます。農場長です。
今朝も気持ちよく畑パトロール♪
新たな芽が出てたり、双葉から本葉に切り替わってたり野菜たちも活発に動いています。どの芽がどの野菜の物か分かりますか？(^^)
ヒント: オクラ、パクチー、ズッキーニ、ケール
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タケノコ料理⑤
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理⑤:タケノコ餃子
夫婦揃ってグルテン不耐症です。
近くのスーパーで米粉の皮を発見したので作りました！【材料】
タケノコ
豚ひき肉
ニラ
玉子
ニンニク
生姜
塩コショウ初めてタケノコ餃子を作ってみたけど、タケノコがサクサク、コリコリして食感を楽しめました♪
米粉の皮は凄いもっちりしててすごく美味しいです！焼きに加えて揚げ餃子も！
米粉だから皮もサックサクになります！焼きも揚げもうまーーーい！！
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タケノコ料理④
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理④:タケノコの天ぷら
【材料】
タケノコ
天ぷら粉(米粉&玉子)夫婦揃ってグルテン(小麦のタンパク質)不耐症なので米粉で天ぷら作ります。
食べる時には塩を付けてパクリと。
サクサクしててタケノコの味もしっかりして美味しいです(*^^*)
ご飯のお供に、お酒のつまみに！ついでに舞茸も天ぷらにしました(^^)
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タケノコ料理③
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理③:タケノコとツナのバター炒め
【材料】
タケノコ
ツナ缶 1缶
バター 適量
塩コショウ 少々タケノコとツナをバターで炒めるだけというお手軽料理。
ご飯のお供に、お酒のつまみに結構イケます(^^) -
畑の見守り隊
こんばんは。農場長です。
ことのはファームに畑の見守り隊が加わりました！
この子は畑のいろんな情報を収集して教えてくれます♪♪
作物を育てるのもITの時代ですね（笑）頼むよ！見守り隊(*^^*)
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タケノコ料理 ②
こんばんは。農場長です。
タケノコ料理 ②:タイカレー(グリーン)
我が家の定番カレー♪【材料】
カレーペースト
タケノコ たっぷり
ココナッツミルク 400ml
鳥もも肉 1枚
水 400ml
長茄子 2本
大根 1/4本
ナンプラー 大さじ2
砂糖 大さじ1
パクチー少々一口目はめっちゃ辛いけど、そのうち病み付きの辛さに変わる♪
タケノコ・大根のシャキシャキ感もココナッツミルクのコクもgood！
タイカレーは煮込まなくていいから時短料理でもある(^^)v
美味しいです♪♪
