ことのはファーム（テスト）

カテゴリー: 料理

  • 美味しいピンクご飯（笑）

    美味しいピンクご飯（笑）

    ピンクご飯炊いてみた🤣

    赤大根(紅くるり)を擦り下ろしてご飯と塩小さじ1.5くらい投入して一緒に炊くだけ。

    炊き上がりに塩を追加したり、ごま塩掛けたり、塩昆布を掛けたり、お好みでいろいろ掛けてみてください👍

    旨味があって、ほんのり甘くてなかなかイケますよ‼️

    バレンタインデーとか雛祭りとかラブラブカップルさんとか新婚さんのご飯にぴったり♪かな？笑

    お試しあれー😊

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  • まるで若い桃の様なかぶ

    まるで若い桃の様なかぶ

    若い桃の様なジューシーで甘いかぶ😍

    かぶも赤や黄色や紫や白などいろんな品種を育ててます。
    その中の１つにこんなかぶもあります。
    皮に切れ目を入れると手で皮が剥ける👀
    おもしろーい🤣
    そして、めっちゃジューシーであまーーーい。
    ホンマにかぶ⁉️笑

    いつもは薬使って無いから皮ごと食べてね♪って言ってますがこれは面白いから皮を剥いてみて下さい（笑）

    いろいろあって、畑には後10個有るか否か。
    もっと育てておきたかったなぁ。
    最初に種まきした分は虫に食べられて全滅😱

    本日お届けする野菜セットには入れてます♪
    今週の直売会に持って行けるかなぁ。

    ゲット出来た方は是非手で剥いてかぶりついてください（笑）

    剥いた皮はきんぴらとかにしたら良いですよ♪

    今後の直売予定
    12/20(金)17:30〜19:30番馬亭軒先野菜直売会 in 西宮北口

    12/22(日)10:00〜15:00福知山ワンダーマーケット

    12/27(金)17:30〜19:30番馬亭軒先野菜直売会 in 西宮北口

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  • 今夜のことのは食堂 ヤーコン

    今夜のことのは食堂 ヤーコン

    今夜のことのは食堂

    ヤーコン多目（笑）
    細いヤーコンが600g分もあるので「かき揚げ」と「ツナマヨ和え」にしてみた。
    かき揚げはことのはサポートアスリートからのアドバイス‼️

    直売で「皮を剥いて、酢水に漬けて・・・」と説明してたけど、細すぎて皮を剥くのがチョー面倒になった🤣
    ほんまに皮食べられへんの？！と思って調べたら食べてる人多数（笑）

    むしろこんな情報も👀
    「ヤーコンの皮はむかないほうが得です。
    糖尿病や心筋梗塞・脳梗塞の予防効果を高めるにはヤーコン芋をスポンジタワシで洗って生で食べるのがよく、ポリフェノール酸化防止のため大きめに切り、皮をむかずに食べるのが最適な料理方法です。
    ヤーコンの皮をむいた場合、皮は捨てずにキンピラにしますとポリフェノールは無駄にならず得します。（ローフードの効果を発揮）」

    ってことで、面倒になった皮剥きは途中でやめて皮ごと短冊切りに（笑）

    ・かき揚げ
    ・ツナマヨ和え

    かき揚げはめっちゃ甘くて美味しい😍
    ツナマヨ和えはシャッキシャキで最高‼️

    ということで、ヤーコンをお買い上げ頂いたみなさん、宅配で届いたみなさん
    是非皮ごと料理してください😊👍

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  • 初めてのヤーコン栽培

    初めてのヤーコン栽培

    初めてのヤーコン栽培

    ヤーコンって知ってます？
    畑の梨って言われてるんですって。
    チョーヘルシー野菜でミネラル豊富なめちゃめちゃ健康野菜なんですって👀

    ・フラクトオリゴ糖No1
    ・ポリフェノール豊富
    ・カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル豊富
    ・カテキンも含まれてる
    ・食物繊維豊富
    ・血圧を下げる
    ・血糖値を下げる

    ちょっと調べると出るわ出るわ凄い情報が‼️

    これは育てて良かった（笑）

    そんなヤーコンの食べ方
    ・ピーラーで皮を剥いて短冊切りでも銀杏切りでもスライスでも良いので切ったら酢水に5分位浸してアクを抜きつつ変色を防止する

    酢水から出したら
    ・麺つゆと胡麻
    ・バターソテー
    ・わさび醤油でお刺身
    ・シーチキンとマヨネーズであえる

    シャッキシャキで甘みがあって美味しいです♪♪

    ゲットされた方は是非いろんな食べ方で楽しんでください😊
    どこでゲット出来るん？！って方は、明日(12/15)8:30〜16:00 大阪城公園太陽の広場にお越しください。
    直売会やってますので👍

    あー、美味かった😋

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  • 和歌山大根でぶり大根

    和歌山大根でぶり大根

    紅芯大根、赤大根、黒丸大根(通称爆弾💣)などなどいろんな大根を育ててます。

    そうすると、直売で「普通の大根無いんですか？」と言われることもしばしば（笑）

    ってことで、今年は普通(に見える)の大根を育ててみました。
    普通に見える大根だけど、普通の青首大根じゃ無くて、和歌山大根って品種です🤣

    肉質緻密で柔らかい大根
    煮物やたくわん、べったら漬けなどの漬物に最適です✌️

    皮ごとぶり大根にしたら最高でした♪♪
    ご飯が止まらん（笑）

    12/13発送の野菜セットに入れまーす♪
    明日(12/13)のニシキタ番馬亭軒先野菜直売会に少しだけお持ちしますので良かったらお試しください😊

    場所：生そば処 番馬亭 (阪急西宮北口駅すぐ)
    日時：12月13日（金）　17:30〜19:30

    番馬亭
    https://r.gnavi.co.jp/28tzsgau0000/
    兵庫県西宮市甲風園１丁目６−７

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  • 寒い日は焼き芋

    寒い日は焼き芋

    寒いですねー❄️
    こんな日は焼き芋が最高🍠

    石油ストーブの上で簡単調理。
    調理と言って良いのか⁉️🤣

    さつまいもの箱売りもやってます。
    良かったらご利用ください♪

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  • 今夜のことのは食堂

    今夜のことのは食堂

    今夜のことのは食堂

    今日のメインは美味しい牛と豚のミンチがお得に手に入ったのでハンバーグ😋

    ハンバーグ材料
    ・牛ミンチ&豚ミンチ 合計1kg😋
    ・玉ねぎ 沢山
    ・米粉 適量
    ・たまご1個
    ・塩胡椒少々

    付け合わせには京水菜
    その他にカラシ菜の生ハム巻き
    ご馳走さまでした‼️

    ハンバーグは半分以上無くなった🤣

    今日も良く動き良く食べた（笑）
    そして、これから良く寝ます🤣

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  • 小かぶの葉っぱとちりめんじゃこ

    小かぶの葉っぱとちりめんじゃこ

    今日も無事に西宮北口から帰宅🚗
    番馬亭軒先野菜直売会へお越し頂いたみなさん、ほんまありがとうございました😊

    帰り道、運転しながら帰ったらちょっと飲みたいなって思ったので、帰宅後直ぐにアテ作り。

    小かぶ(あやめ雪)の葉っぱとちりめんじゃこの塩胡椒炒め。
    ぱぱっと5分で完成‼️
    この少しの苦味が酒と合う👍

    作り方
    1. 小かぶの葉っぱを洗って適当な大きさに切る
    2. フライパンにごま油を引いて切った葉っぱを炒める(塩胡椒をぱぱっと振る)
    3. ちりめんじゃこを入れて更に少し炒める
    4. 最後に醤油を少し入れて味を整えたら完成

    めっちゃ簡単で栄養満点で美味しい一品の出来上がり😍
    お試しあれー♪

    場所：生そば処 番馬亭 (阪急西宮北口駅すぐ)
    日時：12月6日（金）　17:30〜19:30

    番馬亭
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  • 今夜のことのは食堂

    今夜のことのは食堂

    今夜のことのは食堂

    昨日試食した黄色の小かぶのバターソテーが美味し過ぎてリピート🤣
    夕方にわざわざ畑から収穫してきた。
    ついでにトライアスロンほうれん草も💪

    そして、今夜もバターソテー‼️
    バターと塩のみ。
    んっま😍
    これ病み付きになるわ（笑）

    甘酢漬けにしても旨そうやし、煮崩れしないらしいのでカレーとかシチューとか鍋物とかなんでも使えそう。
    今度鍋に入れてみよかな。

    みんなに沢山食べて欲しいから黄色小かぶも単品箱売りしようかな♪♪

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  • 黄色の小かぶのバターソテー

    黄色の小かぶのバターソテー

    今日も朝から女将と2人でせっせと野菜の収穫
    いろんな野菜達を収穫出来ました✌️

    その中に今年初めて栽培する小かぶちゃんが仲間入り。
    黄色の小かぶ‼️

    早速お昼に試食。
    かぶはバターでソテーして塩を少々
    茎の部分は細かく切ってかぶをソテーしたフライパンで塩胡椒炒め

    ‼️‼️‼️
    😳😳😍
    って感じ（笑）

    今日発送した野菜セットに入ってますのでお手元に届いた方は是非バターソテーを試してみて下さい👍
    マジで最高‼️←自画自賛すんません（笑）

    黄色の小かぶは11/29(土)の番馬亭軒先野菜直売会にも連れて行けると思います‼️

    引き続き旬のおまかせ野菜セットのご注文も承ります😊
    よろしくお願いします。

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