【ことのは簡単レシピ】
キクイモの炊いたん
今日の丹波は晴れたと思ったらザーーーーっと雨が降ったと思ったらまた晴れて、そしてまたザーーーーっと雨が降るなんとも変な天気。
こんな日は引きこもって保存食作り
材料
・キクイモ
・みりん
・酒
・醤油
・炒りごま
キクイモをスライスして、みりん/酒/醤油を1:1:1で投入して、炒りごま入れて水気がほぼ無くなるまで煮詰める。
なんとも甘辛で美味しい保存食というか、お弁当のおかずというか、酒の肴というか、そんな一品の出来上がり♪
農場長より
カテゴリー: 料理
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ことのは簡単レシピ 子持ち高菜
【ことのは簡単レシピ】
子持ち高菜のスープ材料
・子持ち高菜
・顆粒出汁
・バター
・塩
・黒胡椒
・おろし生姜
・太白ごま油
・味噌
・酒粕シンプルに簡単に作ろうと思ったけど、味が迷走してしまった（笑）
無事に着地出来て良かった🤣美味しく出来てほっとしたわー
農場長より
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里芋掘ったどー
すごーーーーく遅ればせながら里芋掘った（笑）
大野いもっていう品種これで今作の種芋は確保👍
で、今夜は塩茹でして早速試食😋
すんごいねっっっっとり。里芋は黒井イモムシ(?)が大量発生するし、掘るのは大変だし、運ぶの重いし、、、
栽培のテンションが上がらないけど、こんなに旨かったら頑張るか！って思う（笑）秋の収穫をお楽しみにしててくださいね♪
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ことのは簡単レシピ 原木椎茸
【ことのは簡単レシピ】
原木椎茸の塩焼き今年の冬は数は少ないもののずーーーーっと原木椎茸が出てた。
どういうこと？！笑直売会も端境期でお休みなので、このタイミングで出てくる原木椎茸は漏れなくうちらの胃袋へ😋
そのうち食べきれなくなりそう（笑）材料
・原木椎茸
・粗塩椎茸の軸を取って、上向にして塩を振って塩が溶けたら完成。
ひっくり返したらせっかくの出汁が溢れるので裏返しNGですよ♪日本酒に合うーーー😍
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ことのは簡単レシピ パクチヂミ
【ことのは簡単レシピ】
パクチヂミパクチーが沢山余ってる時の我が家定番大量消費メニュー
うまいんだなーこれが♪主な材料
・パクチー
・米粉
・たまご
・塩胡椒つけダレはお好みで
ソース&マヨ
チリソース
わさび醤油
などなどデトックス完了‼️
ご馳走さまでした😊 -
ことのは簡単レシピ とっちゃ菜
【ことのは簡単レシピ】
とっちゃ菜と岩槻ネギのチャーハンいつも野菜を買ってくださる方から「今ハマってる😍」と教えてもらったので、早速作ってみました。
確かにハマる‼️
適当にやっても、まぁ大丈夫（笑）作ってみてー♪
https://cookpad.com/recipe/6064812 -
ビーツ復活（笑）
もうダメだと諦めてたビーツ
食べられるサイズに育ってる子達が居たーー😍早速、根と葉っぱを一緒にラー油炒めに♪♪
諦めてただけにたまらん‼️本日お届けの野菜セットに入ってますのでお楽しみください😊
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白菜復活か？！いや、、、
今年はダメかー😭と思って諦めてたミニ白菜
なんと、(外からの見た目は)そこそこ良い感じになってる♪♪
って思って切ったら中からしょぼくれた葉っぱがこんにちは、、、と💦
うーむ、、、これは分からん。
販売するには怖すぎるので自家消費用だな。白い部分はシャキシャキで甘くて瑞々しいんだけどなぁ。
今夜はサラダで頂きましたー
カレーにも沢山入れてみましたー -
ことのは簡単レシピ 子持ち高菜
ことのは簡単レシピ 〜子持ち高菜〜
初めて育てた子持ち高菜
育てるまで食べたこと無かった(と思う)バター醤油ソテーがたまらなく旨い😍
【材料】
・子持ち高菜
・バター
・塩
・胡椒
・醤油完全にハマった😍😍😍
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ことのは簡単レシピ-からし菜/わさび菜
【ことのは簡単レシピ】
我が家の定番簡単料理をお伝えします😊●からし菜と豚肉の塩胡椒炒め
材料
・からし菜
・豚肉(小間切れor切り落とし)
・炒め用ごま油
・塩胡椒
・醤油豚肉を炒めて、適当な大きさに切ったからし菜を入れて、塩胡椒しつつ炒める。
炒めの最後に醤油をサッと掛ければ完成✌️わさび菜でも同じように出来ます。
わさび菜でやると少し大人の味(苦味)になります。お試しくださーい♪