きゅうり：黒イボきゅうり

昔ながらのキュウリの一つで、黒いイボが特徴的な品種です。

サラダなどの生食はもちろん、漬け物にも使いやすいですよ。皮はかたいので、ピーラーなどで剥いてお使いください。

【きゅうりのわさび漬け】
数センチに乱切りにしたきゅうり500g、塩25g、砂糖75g、練りわさび12gを合わせて半日以上袋に入れておくだけ。2日目くらいのしんなりした感じも美味しいです。