きゅうり：赤モーウイ

きゅうりの仲間で、沖縄で古くから栽培されてきた伝統野菜の一つです。
ずんぐりむっくりした形で、皮が赤くなった状態が食べ頃です。

【食べ方】
サラダなどの生食はもちろん、漬け物にも使いやすいですよ。また、炒め物や煮物など幅広い料理に使えます。
皮はかたいので、ピーラーなどで剥くのがおすすめ。種も取り除いてお使いください。