ことのはファーム（テスト）

カテゴリー: 野菜づくり

  • 年内最終出荷です

    年内最終出荷です

    もう〜い〜くつ寝ると、お正月〜♪
    こんにちは、女将です。あっという間に2017年も終わってしまいそうですね！
     
    もう仕事納めが済んだよという方も多いのではないでしょうか。
     

    ことのはファームも、本日で年内の出荷は終わりました。

     



    本日の野菜セットに入っているわさび菜・からし菜・金町小かぶ・紅芯大根は、切って盛り付けるだけの簡単サラダで美味しく食べられますよ。



    年の瀬にはこんな手抜き料理もオススメです😉
    わが家では、いつものことですけどね😂
     
    2017年1月に丹波へ移住してきて約1年。
    こうして年末まで野菜セットをお届けすることができているのは、皆さまの応援と支えがあったからこそ。
    本当に、ありがとうございます😊
     
    どうぞ、良いお年をお迎えくださいませ。
  • 冬のタケノコ

    冬のタケノコ

    こんばんは。農場長です。

    竹林整備で見つけたタケノコ。
    食べてみた。

    なにこれ！！
    めっちゃめちゃうまいやん！！
    味が濃い！めちゃめちゃ濃厚。
    そしてめっちゃ甘い！！
    柔らかくてエグ味ゼロ。
    飲み込んでもまだ口の中にタケノコの香りが残ってる。
    こんなタケノコ食べた事ない！！
    うまーーーー(*^^*)
    めっちゃテンション上がる↑↑

    良い日だ（笑）

  • 最近楽しい事

    最近楽しい事

    最近楽しい事。
    もみ殻くん炭つくり♪

    綺麗に焼けたはず。
    表面を見る限り黒々してて美しい^ ^

    春作で使うのが楽しみ。

    by 農場長

  • 竹林整備

    竹林整備

    こんばんは。農場長です。

    久し振りに竹林へ入ってみました。
    ん？なにやらつる植物がはびこってるやん！
    今年の2〜3月に整備して日光が降り注ぐ様になったから？？

    これは放っておいたら全面つる植物だらけになりそう(T ^ T)
    取り敢えず表面の枯葉を取り除きつつ、つる植物を退治してみた。
    表面の枯葉を取り除くのが春のタケノコに吉と出るか凶と出るか。

    作業中になんとタケノコ発見！！
    しかも4本も^ ^
    また気が早い奴が居るなぁって思ってたけど、気になるからちょっと調べたら冬のタケノコはエグ味無くて柔らかくて甘くてめっちゃ美味しいらしい。
    これは明日掘らないと！！

    タケノコとつる植物以外に、なんでか釣り糸やビニール袋、飴ちゃんの包などなどわんさか出てきたからごみ拾いも併せてやらないと。。。

    がんばるぞー(^o^)/

  • 今宵は新月なので、小豆を。

    今宵は新月なので、小豆を。

    新月と満月の日には、小豆を食べるという風習があった。
     
    らしいです。
     
    調理は好きじゃないけど、「昔からの食文化」といった言葉にめっぽう弱い女将。この前の満月のときから、その食習慣を取り入れ始めました。
     
    好物のもち米とあわせて、お赤飯でいただきます。
     
    赤飯づくりは、まず小豆を選別するところから(^_^;
    小さいの、虫食い、シワが入ったものなどをはじいていくんだけれど、だんだん自分の中でも基準が曖昧になるから怖いもんです。
     
    私の可愛い小豆ちゃんにシワがあるわけない。これは豆の個性だ。チャームポイントだ。そう、あばたもえくぼだっ！
    なんて基準を緩くしたかと思いきや、ちょっとした形のいびつさまで気になってはじいてみたり。
    悩みながら選別した結果、写真の右上がA品、左上がB品、左手前がカス。B品が一番多かったので、遠慮なくお赤飯に入れちゃいます。
     
    圧力釜でゆがいた時点で、めっちゃいい香り。そして、水加減を失敗したにもかかわらず、小豆の味がしっかりしているお赤飯は、うまいっ！
    最近太ってきているから食事をセーブしていたのに……おかわりしちゃいました( ´ー｀)
  • もみ殻祭りな1日

    もみ殻祭りな1日

    こんばんは。農場長です。

    今日は1日もみ殻祭り。
    30袋頂いて全て畑に投入。
    もみ殻くん炭 2袋分作成。
    凄い良い農トレ(筋トレ&体幹トレ)になった（笑）

    夏野菜を育ててた畑にやっともみ殻投入完了(^^)v
    しかーし、早く耕耘したいのに全然畑が乾いてないのでまだ我慢。
    ここで焦って耕耘すると非常に残念な結果が待ってるのです（笑）

    良い土になーれ♪♪

  • 丹波の黒豆

    丹波の黒豆

    黒豆拾い始めました。

    踏んだり揉んだり叩いたりしてサヤから黒豆を出す。
    それを拾う。
    空になったサヤが邪魔（笑）

    こりゃなかなか骨の折れる作業だ^^;
    ちなみに、まだ小豆の選別も終わってない。

    by 農場長(*^^*)

  • 落ち葉

    落ち葉

    今日も落ち葉を沢山頂きました。
    ありがとうございます^ ^

    何畝分あるかなぁ。
    まだまだ必要です（笑）
    また貰いに行こ♪♪

    by 農場長

  • ミニミニじゃがいも

    ミニミニじゃがいも

    包丁要らずのコロコロひと口じゃがいも♪

    こんばんは。農場長です。
    冒頭の言葉。物は考えようってことで（笑）
    シチュー、ポトフ、カレー、素揚げに使い易いじゃがいも♪♪

    いやー、またまたズッコケました。
    じゃがいもが大きくなる前に霜に当たって撃沈^^;
    植えるのが遅かったのかな。
    まぁこの畑の開墾が間に合わなかったのでしょうがない^ ^
    来年に向けて経験値アップってことにしよう。

    これで今年ズッコケた野菜はごぼう、生姜、トマト、パプリカ、とうがらし、、、

    伸び代だらけです（笑）

  • 落ち葉♪

    落ち葉♪

    こんばんは。農場長です。

    とある森の施設長さんに「落ち葉もらいに行って良いですか？」って聞いたら「なんぼでも持って行って。いま山盛りあるから」と♪♪
    まさに捨てる神あれば拾う神あり状態^ ^

    よし！これでめっちゃ焼き芋焼ける♪♪
    あ！！うちはサツマイモ作ってなかった（笑）

    ってことで、暖かくなるまで袋に入れたまま外で寝かせておきます。
    そうすると葉っぱに住んでる微生物が更に増えるらしい♪
    天然の微生物資材^ ^
    次の作付けに活用しまーす。

    もみ殻にせよ、落ち葉にせよ身の回りにはお宝だらけ♪♪