包丁要らずのコロコロひと口じゃがいも♪
こんばんは。農場長です。
冒頭の言葉。物は考えようってことで（笑）
シチュー、ポトフ、カレー、素揚げに使い易いじゃがいも♪♪
いやー、またまたズッコケました。
じゃがいもが大きくなる前に霜に当たって撃沈^^;
植えるのが遅かったのかな。
まぁこの畑の開墾が間に合わなかったのでしょうがない^ ^
来年に向けて経験値アップってことにしよう。
これで今年ズッコケた野菜はごぼう、生姜、トマト、パプリカ、とうがらし、、、
伸び代だらけです（笑）
カテゴリー: 日々の記録
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ミニミニじゃがいも
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小野ハーフマラソンに参加
こんばんは。農場長です。
今日は兵庫県小野市で開催された小野ハーフマラソンに参加してきました。
って言っても農トレしかしてない状態で^^;
前回走ったのは、、、11/12に我が丹波市で開催された黒井城トレラン 6.8km（笑）こんな状態なので練習と思ってゆるーく取り敢えず完走してきました。
今回の被り物はパンダ(女将)とペンギン。
ペンギンは子供から大人気で沢山声援をもらえて楽しかった(*^^*)次は12/23に兵庫県加古川市で開催される加古川マラソン。
さすがに頑張って走り込まないと怪我しそうなので練習します^ ^ -
落ち葉♪
こんばんは。農場長です。
とある森の施設長さんに「落ち葉もらいに行って良いですか？」って聞いたら「なんぼでも持って行って。いま山盛りあるから」と♪♪
まさに捨てる神あれば拾う神あり状態^ ^よし！これでめっちゃ焼き芋焼ける♪♪
あ！！うちはサツマイモ作ってなかった（笑）ってことで、暖かくなるまで袋に入れたまま外で寝かせておきます。
そうすると葉っぱに住んでる微生物が更に増えるらしい♪
天然の微生物資材^ ^
次の作付けに活用しまーす。もみ殻にせよ、落ち葉にせよ身の回りにはお宝だらけ♪♪
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ホクホク焼き人参
こんにちは。冬になってぐんぐん食欲が増し、重量も増している女将です。
今年は9品種の人参を育てており、野菜セットにも入れられるサイズになってきました。
最近になって発見したのが、焼き人参の美味しさです。
もともと人参ってものは火を通すと甘味が増すものですが、この濃い紅色をした在来種の人参は、格別！
アルミホイルで包んで、ストーブの上に置いて放置。ふと思い出したときにコロリと角度を変えておく。
それだけで、ホクホクして甘くて、人参のイメージを覆す一品が完成するんです♪
この品種を収穫しているとき、形の悪いB品が出ると「やったー！自家用にして焼き人参でしよう！」と心の中でガッツポーズをしています(笑)
来年はこの品種を増やそう♪
在来種だから種取りできるかな♪ -
玉ねぎの定植完了
こんばんは。農場長です。
腰が痛くなりながら続けてた玉ねぎの定植がやっと終わりました♪♪
苗作りに失敗(発芽不良)により当初の予定よりはるかに少なくなったけど、、、ま、腰が砕ける前に終われて良かったってことで（笑）
4品種 700株程はあるんじゃないかな。マルチを張った畝がまだまだ余ってるので、春になったらベビーリーフでも育てよ(*^^*)
あ、僕と女将の腰痛は骨ストレッチと骨盤職人をするとほぐれて楽になるので、心配無用です^_^
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土作り
こんばんは。農場長です。
いやー、丹波は寒いですよ〜
今朝はびっしり霜が降りてた。今日はやっともみ殻を投入した畑をさわりました。
苦土石灰を投入してトラクターで浅く耕耘。
全面にドバーーッと投入しても面白くないので、写真の右側がちょっと多目、真ん中がうすーく、左は無しとなんとなく変えてみた。で、水が溜まらないように周りを深く掘って排水口と繋いだら完了！
めっちゃ寒いのにこの作業をしたら汗だくになったわ（笑）
取り敢えずこのまま10日間程寝かせます。
その後はあれと、これと、それを投入して、再び耕耘して、それからあれを入れて畝立てして、、、と続きます^ ^
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新しい野菜との出会い
こんばんは。女将です。
今日は種苗会社さんのオープンデーに参加してきました。
加古川市にある研究圃場を訪れ、新しい品種や開発途中の品種が畑で育っている様子を見て、その場で試食し、技術員の方から野菜の特徴や育て方などを直接聞くことができる貴重な機会です。
カタログやホームページではキャッチコピーと数行の説明でしか品種の情報が得られませんが、やっぱり栽培している人から聞く話はリアルで分かりやすいです。
ことのはファームでは個人のお客様にいろいろな野菜をセットにしてお届けしており、箱を開けたときに感動したり喜んだりしてもらえたら嬉しいなと思っています。
そのためには、まず、自分たちが感動して、食べたいと思った野菜でないといけませんよね♪
栽培する品種選びの基準は、まず絶対条件として美味しいこと。そして色や形が珍しくてワクワクするようなものだったり、代々伝えられてきた在来種だったりしたら、なお良しだと思っています。
今日は何度も「うまいっ！」と言って、「なになに、どうなってるの？」とワクワクして帰ってきました。
いくつか種を買ってきたので、うまく育てられれば来年の野菜セットに入ると思います。
皆さま、楽しみにしていてくださいませ(^-^)
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紅芯大根のはずなんだけど
こんばんは。農場長です。
最近の丹波は朝晩めっちゃ寒いっす！
そして日中もそんなに日差しが無い(T ^ T)そんな状況でも野菜達はなんとか育ってます。
種まきの時には1箇所に2〜4粒まくのでそこそこ大きくなってきたら間引きが必要になります。
からし菜、わさび菜、とっちゃ菜、小かぶなどなど間引く訳ですが、紅芯大根の時に「ん？？」てなりました。
紅芯大根(コウシンダイコン)って外が白くて中が紅くサラダで食べると美味しい大根なんですけど、間引く赤い根っ子が出てくる。
あれ？ 赤大根のタネと間違えた？！＿|￣|○ って思ったけど、少し大きめの株を間引きしたら外側が白くなりかけてるやん。
ビビらせやがって〜安心した♪ っていうお話し。
特にオチがなくてすんません（笑）早く紅芯大根の鮮やかシャキシャキサラダが食べたいな^_^
間引きしたら赤い根っ子が！
ほんまに紅芯大根？！
少し大きめの株を間引きしたら外側が白くなってた。
ホッ♪
去年、まだ東京に居る時に貸し農園で育てた紅芯大根。
鮮やかでしょ♪♪ -
農業体験 from 埼玉
こんばんは。なかなかリアルタイムに投稿できない女将です。
この土日は、女将の中学時代からの親友一家が埼玉から片道約6時間かけて来てくれました。
なんと、5月に続いて2回目の来丹です♪土曜はぐずぐず雨降りだったので、家の中であずきの選別作業。虫食いあずきを一粒ずつよけていく地道な作業です(^-^;
農家って雨の日にやることあるの？
なんて質問されることもありますが、こういう作業が雨の日用に残っているもんなんですよ(笑)
少し雨がおさまった隙に、収穫済みキクイモの掘り出し作業をして、ちょっぴり農作業体験っぽさを味わってもらいました。
そして、近所のお寺で紅葉狩り、温泉、野菜たっぷり鍋で初日は終わり。
2日目は城山へ。前回は小富士山に登りましたが、今回はさらに高い山です。5才児にはしんどいかと思っていたけれど、自力で登りきった～！
頑張ったご褒美か、頂上にいる間は天気が良く、丹波の眺望を堪能できました。
あっという間の2日間でしたが、息子君も自然との触れ合いを楽しんでくれたようで良かったです。
まだ5才なのに、前回の作業内容や食べたもの、通った電車もしっかり覚えていて、ビックリ。丹波を気に入ってくれたのかな(*´-`)
またのお越しをお待ちしております(^-^)
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玉ねぎの定植
こんばんは。農場長です。
いやー、朝晩ほんまに寒くなりました。
昼間は暖かいから寒暖差が凄いです。
美味しい野菜が育つはず♪♪やっと玉ねぎを植え始めました。
苗づくりに失敗したり、雨でなかなか畑が乾かず畝立てが遅れたりしてました^^;初日の今日は女将と2人で3品種約500本。
こ、腰がイタイです。。。
ストレッチなう^ ^今月いっぱい出来る限り頑張って植えます！