今日のことのはファーム
農場長はひたすらもみ殻を集めて3枚の畑へ投入
もみ殻場と畑を7往復‼️
流石に疲れた（笑）
女将はひたすら種まき
今日は12品種‼️
セルトレイを浸水してる間に育苗ハウス周りの草取りも👍
おつかれっした！！
カテゴリー: 日々の記録
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今日の農場長と女将
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ことのは簡単レシピ キクイモ
【ことのは簡単レシピ】
キクイモの炊いたん今日の丹波は晴れたと思ったらザーーーーっと雨が降ったと思ったらまた晴れて、そしてまたザーーーーっと雨が降るなんとも変な天気。
こんな日は引きこもって保存食作り
材料
・キクイモ
・みりん
・酒
・醤油
・炒りごまキクイモをスライスして、みりん/酒/醤油を1:1:1で投入して、炒りごま入れて水気がほぼ無くなるまで煮詰める。
なんとも甘辛で美味しい保存食というか、お弁当のおかずというか、酒の肴というか、そんな一品の出来上がり♪
農場長より
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ことのは簡単レシピ 子持ち高菜
【ことのは簡単レシピ】
子持ち高菜のスープ材料
・子持ち高菜
・顆粒出汁
・バター
・塩
・黒胡椒
・おろし生姜
・太白ごま油
・味噌
・酒粕シンプルに簡単に作ろうと思ったけど、味が迷走してしまった（笑）
無事に着地出来て良かった🤣美味しく出来てほっとしたわー
農場長より
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2020年春夏野菜をマッピング
雨の土曜日
そろそろ種まきかぁ
どの作物のどの品種をどの畑のどの畝に植えようかなぁ🤔
なんて、どのどのどのどのと考え始めました。
めっちゃ遅い？（笑）丸一日雨なのでちょうど良かった（笑）
丸一日掛かって畝と作物のマッピング完了‼️
ほぼほぼ過不足無くマッピング出来たのが奇跡🤣
やるな！俺（笑）結果、、、
2020年春夏作物は
約55品目
約101品種
減らしたと思ったのにやっぱりこうなるか（笑）美味しいお野菜の収穫を夢見て楽しみます😋
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里芋掘ったどー
すごーーーーく遅ればせながら里芋掘った（笑）
大野いもっていう品種これで今作の種芋は確保👍
で、今夜は塩茹でして早速試食😋
すんごいねっっっっとり。里芋は黒井イモムシ(?)が大量発生するし、掘るのは大変だし、運ぶの重いし、、、
栽培のテンションが上がらないけど、こんなに旨かったら頑張るか！って思う（笑）秋の収穫をお楽しみにしててくださいね♪
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大豆の選別
雨ですねー☔️
こんな日は育苗ハウスにこもって大豆の選別。
僕に1番向いてなくて嫌いな作業（笑）
農トレにもならんし🤣お箸でやればボケ防止になるのか⁉️🤣
この子達を種にして沢山収穫出来るといいなー
目指せ自家製味噌&自家製納豆‼️さて、はやく選別終わらせよ👍
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ことのは簡単レシピ 原木椎茸
【ことのは簡単レシピ】
原木椎茸の塩焼き今年の冬は数は少ないもののずーーーーっと原木椎茸が出てた。
どういうこと？！笑直売会も端境期でお休みなので、このタイミングで出てくる原木椎茸は漏れなくうちらの胃袋へ😋
そのうち食べきれなくなりそう（笑）材料
・原木椎茸
・粗塩椎茸の軸を取って、上向にして塩を振って塩が溶けたら完成。
ひっくり返したらせっかくの出汁が溢れるので裏返しNGですよ♪日本酒に合うーーー😍
