カテゴリー: 日々の記録

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はズッキーニ
ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。
ビタミンCや身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。

【食べ方】
イチオシは天ぷら
旨味がぎゅっと詰まってたまらんです

ってことで、畑から収穫したズッキーニを天ぷらにしました。
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
「ズッキーニ」で検索
#登録出来てない野菜もあります🙏
#そのうちしますw
https://cookpad.com/kitchen/21621173

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もし良かったらご参加ください😊

非公開グループ『ことのはファミリー🥗』
畑の様子などわいわい投稿中
#無料です
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『ことのはファーム』
兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。
農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します
#農家の食卓

#健康
#健康第一
#健康貯金
#腸内環境改善
#ダイエット
#無農薬野菜
#農家が教える
#簡単レシピ
#ことのはファーム
#丹波野菜
#ズッキーニ

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は島らっきょう
沖縄の食材として良く知られてますよね。
丹波の畑でも育ちました♪

島らっきょうって実はもんのすごい健康食材なんです！
疲労回復や滋養強壮に、また免疫力を高めがんの予防や血行促進により冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的とされているアリシン(特有のにおいのもと)が豊富です。

そんな島らっきょうは天ぷらが最高です！
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
「島らっきょう」で検索
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#ことのはファーム
#丹波野菜
#島らっきょう

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はレタス

シャッキシャキでさっぱりとしていて
いくらでも食べられるやつです（笑）

シンプルにサラダにしました。
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

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#簡単レシピ
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#丹波野菜
#レタス

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はえごまの葉の醤油漬けおにぎり
#実はめちゃくちゃ栄養満点なんです
βカロテンやビタミンC、Eに加えカルシウム、鉄などのミネラルが豊富

【食べ方】
イチオシは醤油漬けにした葉っぱのおにぎり
#これ最高なんです

えごまの葉の醤油漬けレシピは別の投稿でご紹介してます♪
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

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#えごまの葉

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はズッキーニ
ナトリウム(塩)を排泄してくれるカリウムが豊富です。
ビタミンCや身体の中での代謝を促進し、アンチエイジングに貢献してくれるビタミンB、βカロテンも多く含んでいます。

【食べ方】
イチオシは冷や汁風
お味噌を使うことでズッキーニの栄養素に加えて発酵食品も摂れて暑い夏に最高です！

ってことで、畑から収穫したズッキーニで冷や汁(風)を作ってみました。
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はえごまの葉
#実はめちゃくちゃ栄養満点なんです
βカロテンやビタミンC、Eに加えカルシウム、鉄などのミネラルが豊富

【食べ方】
イチオシは醤油漬け。
ただの醤油漬けと侮るなかれ！
ごま油、おろし生姜、醤油、煎りごまに漬けるだけで絶品に😍
ご飯やおにぎり、焼肉、冷奴、納豆、生春巻きなど幅広く使えます。
漬けダレはたまごかけご飯のお醤油代わりににもばっちり！

ってことで、畑から収穫したえごまの葉っぱを醤油漬けにしてみました。
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
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#えごまの葉

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はカイラン
#高級中国野菜

キャベツやブロッコリーの仲間
カロテンなどの栄養をたっぷり含む緑黄色野菜
茎のコリコリした食感と甘みが特徴。
葉も花蕾もすべて食べられます。

中国や東南アジアでは馴染みのある食材ですが、日本では栽培量も流通量も少ないため「高級中国野菜」と紹介されることも多い野菜です。

【食べ方】
イチオシは、炒めもの。中国野菜なのでオイスターソースとの相性も抜群。
おひたしや和え物、スープに入れるほか、パスタにからめるのもおすすめです。

畑から収穫した高級中国野菜カイランをシンプルにごま油と塩で軽く炒めてみました。
箸がが止まらなくなる一品です
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今回は茎レタス
茎レタス？？
きっとそんな方が多いと思います
#レアキャラ登場
#今年初栽培で初収穫

炒めたらめちゃくちゃ旨味が出て最高なんです
#生をかじったらめちゃくちゃ苦かった(笑)

畑から収穫した茎レタスをシーチキンと炒めてみました。
ご飯が止まらなくなる一品です
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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は広東サイシン
菜の花の一種です

カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。
抗がん作用や動脈硬化の予防で知られてるβカロテンが豊富
なんとも頼もしい現代人の味方ですね‼️

畑から収穫した広東サイシンをたまごと炒めてみました。
是非お試しください😊

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今回はネギ坊主
スーパーではなかなか手に入らない逸品ですよね

栄養素はネギと同じ。
ただ、ネギ坊主はネギの種になる部分なので、栄養がギューーーッと詰まってます。

硫化アリルで血液サラサラに。
更に殺菌作用、抗酸化作用も期待されます。
血中コレステロール値を下げてくれたり、動脈硬化、心臓病予防にも良いとされてます。
その他にβカロテン、ビタミンC、葉酸、カルシウムも豊富♪
抗がん作用や免疫力アップ、目や粘膜や皮膚、喉・肺などの呼吸器系統を守ってくれると言われてます
なんとも頼もしい現代人の味方ですね‼️

畑から収穫したネギ坊主を天ぷらにしてみました。
高級料亭の味と言われます♪
是非お試しください😊

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