カテゴリー: 日々の記録

うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回は旨味たっぷりの韓国ズッキーニ
言わずと知れたかぼちゃの仲間です🎃
緑黄色野菜の代表格。風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、抗発がん作用で知られているβカロテンや塩分を排出する役割があり、高血圧にも効果があるカリウムも豊富です。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあるとか。また、強い抗酸化作用をもつビタミンEが豊富に含まれています。
水溶性の食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます♪

【食べ方】
ちょーシンプルに焼くだけ（笑）
5mm程度の輪切りにしてオリーブオイルと塩胡椒でソテー
甘みと旨味が引き立ちます♪

ってことで、畑から収穫した韓国ズッキーニをソテーしました。

直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
「韓国ズッキーニ」で検索
#登録出来てない野菜もあります🙏
#そのうちしますw
https://cookpad.com/kitchen/21621173

こちらのグループで畑の事とかわいわい投稿したり、農トレ体験募集したりしてます。
もし良かったらご参加ください😊

非公開グループ『ことのはファミリー🥗』
畑の様子などわいわい投稿中
#無料です
https://www.facebook.com/groups/kotonohafamily/

【ことのはファームオススメ映画】

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『ことのはファーム』
兵庫県丹波市で夫婦2人、年間150種類以上のお野菜を農薬・化学肥料に頼らずに育ててます。
農場長が普段作ってる美味しい・簡単・お手軽・時短レシピをご紹介します
#農家の食卓

#健康
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#無農薬野菜
#農家が教える
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うちの畑で収穫出来た野菜たちを使った、簡単お手軽レシピをご紹介♪

今回はピーマン
風邪予防や疲労回復、肌荒れに効果があるビタミンCに加え、βカロテンや高血圧抑制や抗うつ作用などの効果が期待されるポリフェノールの一種であるクエルシトリンも含まれています。

【食べ方】
氷水で冷やしてガブリとかじる

ってことで、畑から収穫したピーマンを縦に切って氷水にin
タネもワタも取らずに食べます
お好みでマヨネーズや塩、ドレッシングをお試しください。

わたや種に栄養が豊富に含まれています
みんな生で食べたら「何これ！うまい！わたが甘い！」と絶賛してくれる我が家のピーマン。
直売会で出会ったら即買いをオススメします(笑)
#うちのお野菜は一期一会w
是非お試しください😊

詳しいレシピはクックパッドに登録してます‼️
「ピーマン」で検索
#登録出来てない野菜もあります🙏
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https://cookpad.com/kitchen/21621173

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