1本の細い苗から分けつしてこんなに増えた♪♪
夏野菜のナスやとうがらしの株元で病気や虫を防いでくれてた岩槻ネギちゃん😊
そんなネギがみなさんの食卓へ嫁いでます♪
最後は美味しく食べてもらうんやでー
嫁げずに残ったらまた畑に植えます（笑）
カテゴリー: 野菜づくり
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春夏野菜の片付け 自然薯編
いやー、立春ですか。
暦の上では春なのに、、、寒い❄️
ってのが例年なのに、、、
今年は朝晩はめっちゃ寒いけど、昼間はポカポカ陽気な2月上旬。こんばんは。
農場長です😊雪があってまだ畑の準備は無理かなぁってのが例年だけど、今年はなんか春に急かされてる感じがする。
たんぽぽは既に綿毛になってるし💦
畑はもう3月4月みたいな草が生えてるし💦って事で急いで春夏野菜の片付け
↑まだやってへんかったんかい（笑）今日は自然薯栽培区を片付け開始。
ん？？
片付けてみると、、、
生育直後から波板を外れて地中に伸びてる自然薯が多数出現‼️
なんとそれなりに収穫出来てしまった🤣
深くて途中で折れたのもあるけど💦食べたーい
食べてもらいたーい
来年の種芋にもしたーいって事で直売会に持って行こうっと♪♪
丹波ことのは産の自然薯。
ご対面出来た方はかなりラッキーです😊 -
前の耕作者さんの、、、
前の耕作者さんが畑の中に建てられたいろいろを片付け開始。
この畑を前作やってみたんだけど、草刈りとか耕耘するのにめっちゃ邪魔で💦
こりゃあかんわと。。。
片付けてから貸してって言えば良かった🤣倉庫ハウス1つと資材小屋2つ
そして地面に何重にも敷いてある防草シート想像以上にめっちゃ大変（笑）
がんばります💪
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悲報
悲報
今年はビーツが全然大きくなりません😭
ビーツのラー油炒め食べたいのに、、、——
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今日も今日とて夏野菜撤去
今日も今日とて夏野菜のお片付け💪
ミニトマト、食用ホオズキ 、オクラの撤去
軽トラ6杯分💦
めっちゃ大変。次作は片付けまで考えて作付しよ（笑）
撤去を終えたら別の畑でマルチ剥がし💪💪💪
→完了‼️しかし、今年のミニトマトは美味しかったなぁ😋
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まだ春夏野菜が、、、
春夏野菜の片付けがまだ終わって無い💦
無事に年を越せるだろうか（笑）新年はやってくるから多分大丈夫かな🤣
支柱を全部抜いたら真っ暗になった。
明日もがんばるぞー💪——
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まるで若い桃の様なかぶ
若い桃の様なジューシーで甘いかぶ😍
かぶも赤や黄色や紫や白などいろんな品種を育ててます。
その中の１つにこんなかぶもあります。
皮に切れ目を入れると手で皮が剥ける👀
おもしろーい🤣
そして、めっちゃジューシーであまーーーい。
ホンマにかぶ⁉️笑いつもは薬使って無いから皮ごと食べてね♪って言ってますがこれは面白いから皮を剥いてみて下さい（笑）
いろいろあって、畑には後10個有るか否か。
もっと育てておきたかったなぁ。
最初に種まきした分は虫に食べられて全滅😱本日お届けする野菜セットには入れてます♪
今週の直売会に持って行けるかなぁ。ゲット出来た方は是非手で剥いてかぶりついてください（笑）
剥いた皮はきんぴらとかにしたら良いですよ♪
今後の直売予定
12/20(金)17:30〜19:30番馬亭軒先野菜直売会 in 西宮北口12/22(日)10:00〜15:00福知山ワンダーマーケット
12/27(金)17:30〜19:30番馬亭軒先野菜直売会 in 西宮北口
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初めてのヤーコン栽培
初めてのヤーコン栽培
ヤーコンって知ってます？
畑の梨って言われてるんですって。
チョーヘルシー野菜でミネラル豊富なめちゃめちゃ健康野菜なんですって👀・フラクトオリゴ糖No1
・ポリフェノール豊富
・カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル豊富
・カテキンも含まれてる
・食物繊維豊富
・血圧を下げる
・血糖値を下げるちょっと調べると出るわ出るわ凄い情報が‼️
これは育てて良かった（笑）
そんなヤーコンの食べ方
・ピーラーで皮を剥いて短冊切りでも銀杏切りでもスライスでも良いので切ったら酢水に5分位浸してアクを抜きつつ変色を防止する酢水から出したら
・麺つゆと胡麻
・バターソテー
・わさび醤油でお刺身
・シーチキンとマヨネーズであえるシャッキシャキで甘みがあって美味しいです♪♪
ゲットされた方は是非いろんな食べ方で楽しんでください😊
どこでゲット出来るん？！って方は、明日(12/15)8:30〜16:00 大阪城公園太陽の広場にお越しください。
直売会やってますので👍あー、美味かった😋
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和歌山大根でぶり大根
紅芯大根、赤大根、黒丸大根(通称爆弾💣)などなどいろんな大根を育ててます。
そうすると、直売で「普通の大根無いんですか？」と言われることもしばしば（笑）
ってことで、今年は普通(に見える)の大根を育ててみました。
普通に見える大根だけど、普通の青首大根じゃ無くて、和歌山大根って品種です🤣肉質緻密で柔らかい大根
煮物やたくわん、べったら漬けなどの漬物に最適です✌️皮ごとぶり大根にしたら最高でした♪♪
ご飯が止まらん（笑）12/13発送の野菜セットに入れまーす♪
明日(12/13)のニシキタ番馬亭軒先野菜直売会に少しだけお持ちしますので良かったらお試しください😊場所：生そば処 番馬亭 (阪急西宮北口駅すぐ)
日時：12月13日（金） 17:30〜19:30番馬亭
https://r.gnavi.co.jp/28tzsgau0000/
兵庫県西宮市甲風園１丁目６−７——
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