こんばんは。農場長です。
今日は都内で登録している体験農園の作業日。
秋晴れの下で土いじり♪
作業後には参加者で収穫物を山分けします。
青首大根 3本
聖護院大根 2本
大蔵大根 2本
小かぶ(あやめ雪)の間引き菜多数
ハヤトウリ 1つ
キャベツ 1つ
カリフラワー 1/4
合計 19.0kg
どれも無農薬です。
背負って自転車で8km戻って来ました（笑）
大根が大量にあるので今夜は大量消費メニュー
雪見鍋(みぞれ鍋、しぐれ鍋とも言うのかな？)
水は一切入れず大根おろしの水分のみで。
胃腸に優しい感じで美味しかったです。
最後はご飯と溶き卵でおじや。
これまたうんまいです！
ご馳走様でした(^^)
こんにちは。副農場長です。
本日は天気も良く、朝から畑仕事日和でしたね。そこで、家庭菜園に残っていたカブやニンジンを収穫して、土づくりをすることに。
小さい畑ですが、すべて手作業なので、そこそこ手間取ります。今日は家庭菜園の近くに住む友人も手伝ってくれたので、スムーズに進めることができました♪ 朝早くからありがとうございます(´▽｀)
今回試したのは、微生物を使った土づくりの方法です。
使うのは、下の4つ。
事前に、モミガラ以外はバケツに入れてよく混ぜておきます。
まず、残渣をすき込みながら畝を全部崩して畑の土をやわらかく。
次に、モミガラを均一に蒔いていきます。さらに、先ほど混ぜたモミガラ以外の材料も蒔いて土の中にすき込んでいきます。
最後は、微生物たちがしっかり働けるよう、たくさん水をかけてきました。明日は雨予報なので、そこで微生物たちは一層元気になるはず。微生物さん、しっかり働いていい土をつくってくださいね(´▽｀*)
こんにちは。副農場長です。
先日収穫した落花生は、半分くらいは塩ゆでにしてほくほくの状態を楽しみ、残りは煎ることにしました。
本来は畑で自然乾燥させることで甘みが増すのですが、小さな家庭菜園ではそのゆとりはなく、軒先で2週間ほど乾かしてからフライパンで煎ってみることに。
やはり乾燥が不十分だったか……以前、出張中に食べて感動した落花生の味には負けてしまいました。それでも、スーパーで購入したものよりは濃くしっかりした味わいです。
大きな畑で落花生を育てられるようになったら、収穫直後の生落花生と、じっくり乾燥させてから煎ったものと、二種類の味を楽しんでいただけるようにしたいと思っています(^-^)
こんにちは。副農場長です。
先日、家庭菜園の土壌診断を行いました。簡単なキットでpH値と硝酸態窒素・水溶性リン酸・水溶性カリウムの量を測定できるので、今後の土づくりの参考になります。
4つの畝に分けているのですが、少しずつ値が異なるのは、この半年ちょっとの間に作付けしたものの違いでしょうか。整備された環境下で行う化学実験とは異なり、畑はさまざまな条件が複雑に絡み合っているので、すんなり答えを導き出せません。何が原因なのかとぐるぐる思考を巡らせるのもまた、面白いものです。
さあ、考えて立ち止まっていても仕方がないので、あれこれ試しながら冬野菜を作っていきましょう。
こんにちは。副農場長です。
ちょっと前の話ですが……農場長が猪苗代へ行っていた連休中に、家庭菜園では小カブと唐辛子の収穫、そしてニンジンの間引きを行いました。
唐辛子は「虫除けになったらいいなあ」と軽い気持ちで、台所にあった鷹の爪から種を取り出し、蒔いてみたもの。自然栽培と言えるほどの深い考えもなく、「放置栽培」になっていましたが、植物の生命力ってすごいですね。見事に唐辛子が実りました。
まだまだ畑にたくさんあるので、この日の収穫分はピクルスにしてみようと、玉ねぎと一緒にワインビネガーに漬け込んでいます。ピリッと美味しくなりますように♪
こんにちは。農場長です。
都内で借りてる区民農園に三本鍬が無くて、これまで平鍬とスコップで耕してました。
作業効率イマイチ。。。
満を持して三本鍬入手！
渋いなー、この姿。
これでやっとまともに耕せる♪♪
耕して欲しい人は連絡ください。
三本鍬担いで伺います（笑）
おはようございます。農場長です。
東京も秋らしい清々しい空気になってきました(^^)…
10月3日に収穫した落花生(品種:半立ち)
半分は塩茹でにして美味しく頂きました。
実はもう半分は乾燥させてます。
乾燥には2週間程必要とのことなのでもうちょいです。
良い感じでカラカラと音がなりつつあります。
美味しくピーナッツになーれ♪♪
こんばんは。農場長です。
お試し家庭菜園で8/16に種を撒いた小かぶが収穫できました♩
取れ立てをがぶりとかじってみた。最初はほんのり甘いけど、後からぴりりと辛味が！
かぶはオリーブオイルで炒めて塩をさささっと振る。
葉っぱはいしる醤油（魚醤）で炒める。
どちらもうまい！！酒の肴にも、ご飯のお供にも最高です。
採れたて野菜を早くみなさんにお届けしたいな。
こんばんは。農場長です。
今現在、都内在住の農場長と副農場長。
お試し栽培場所として都内に区民農園を借りて家庭菜園をやってます。
6/2（火）に播種（種まき）した落花生が収穫を迎えました。
朝に収穫してお昼ご飯＆夜の友人宅での宴会時に塩茹でで頂きました。
めっちゃうまい！！お酒によく合う！！
ぜひ皆さんにも味わって頂きたい味でした。
これは来年以降もことのはファームで採用継続決定です♩♩