こんばんは。農場長です。
バジルの花が咲き乱れてます♪♪
綺麗だなぁって眺めてたんですけど、バジルって花を咲かせたらダメなんですってね。
蕾が出来始めたらハサミでちょん切ったらまた下の方から若い柔らかい葉っぱが出てきて長ーーく収穫出来るとか。
早速ばっさばっさと切り落としました♪♪
切り落としたバジルの花と葉っぱからは良い香りがしてきます。捨てるなんて勿体無い^_^
ってことでバジルソースを作ってみました。
普通の若葉から作るソースよりも香りが強いです。
パンやパスタ、クラッカーに乗せるとめっちゃ美味しいんじゃないかと思います^ ^
残念ながら僕も女将もグルテン不耐性なのでこのバジルソースを乗せたパン、パスタ、クラッカーは食べられないので味見出来ないんですけどね^^;
オクラに乗せたら意外とマッチしましたよ♪♪
次はどの余り食材で何作ろうかな(*^^*)
縁側で採れたてスイカとしそジュース。
なんと贅沢な休憩時間なのでしょうヽ(´ー｀)ノ
こんにちは。女将です。
友人知人およびその紹介の方限定となっておりますが、スイカも販売を始めております。
お届け予定品種は大玉、中玉、小玉、赤いスイカ、黄色いスイカ、白いスイカの中からおまかせとなっており、大玉1個、または中玉〜小玉を2,3個をセレクトしてお届け予定です。
おおよそ5kg前後になると思います。
カロテンやリコピン、カリウムが含まれているスイカは、腎臓病予防や夏バテ防止にも効果があるそうです。
夏の一品、いかがですか？(^-^)
こんばんは。農場長です。
スイカとかぼちゃが仲良く肩を寄せ合って育ってます^ ^
近過ぎて交雑してないか心配。
スイカ味のかぼちゃとかかぼちゃ味のスイカとか出来てないと良いけど（笑）
こんばんは。農場長です。
旅人が疲れへばったときに食べたらまた旅に出られるというとこから名付けられたというマタタビ。
先日3年もののまたたび酒を頂いて夕食前におちょこ一杯飲むようにしてます。
なんか翌日も元気モリモリな気がする！！
めっちゃ苦いけどおちょこ一杯ならクイっと飲み干せるから問題なし(^^)v
ってことで、先日マタタビの実を採りに連れて行ってもらいました！
1kg程収穫出来た♪♪
早速またたび酒を仕込みました！
これで疲れ知らず？！
完成は半年後だけど。
佐渡トライアスロンには間に合わないかぁ、、、笑
≪マタタビ（またたび）の主な成分と効用≫
主な成分：マタタビ酸、ビタミンC、アミノ酸、ミネラル
（＊マタタビ酸…精神安定効果があり、神経の機能を高める効果があるとされる）
効用：疲労回復、滋養強壮、冷え症、腰痛、胃腸の虚弱な人の健胃薬、がん・かぜ予防、精神安定など
こんばんは。農場長です。
3年程前に確かテレビで見て「これ絶対食べたい！！」と思った白いきゅうり。
そう、うちで作る野菜たちは僕か女将が食べたい！！って思ったものばなりなんです（笑）
相模半白節成きゅうりって品種で相模原の在来種だそうです。
今年少しだけ作ってみました！
食べた感想は なんじゃこれ！！ うまっ(*^^*)
根元の方に近づくと
なんじゃこれ！！ 苦ーい(T ^ T)
青臭さは全く無く、シャキシャキとしててしっかり味もして旨味もある！！
今まで食べてきてきゅうりとまるで違う。
ただ、根元がめっちゃ苦い（笑）
苦いのは塩の上でコロコロすると無くなることも分かって一安心。塩でコロコロしなくても浅漬けにすれば苦味は全くなくなります。
こんな白いきゅうり。
めっちゃ好きやわ^ ^
ことのはファームの看板夏野菜にしよう♪♪
ってことで、種取りしてみました。
来年はいっぱい作るぞー(*^^*)
こんにちは。女将です。
今日も元気に収穫＆出荷作業を進めています。
ことのはファームは少量多品目で野菜を栽培しており、同じ日に出荷する野菜セットでも、入っている野菜が異なる場合があります。
どんな野菜を、どれくらい入れるのかは、お届けする方の家族構成や好み、料理の好き嫌い、次のレースのスケジュールなどを考慮して、食べるシーンを想像しながら決めています。
お届けする相手の顔が見える商売だからできること。
こうした野菜の仕分けや、野菜の説明を書いたお手紙をつくる作業は、慌ただしい時間の中でバタバタと行われますが、大切にしたいと思っています(^-^)
こんばんは。農場長です。
稲を作ろうと頑張って田んぼに戻そうとしたけど失敗した圃場。
秋冬野菜に向けて畑で出直そうと草刈り実施！
ぬぬ、ぬぬぬ、、、全然進まん。
1時間で1/5程度の進捗。
いつ終わるんだ^^;
トライアスロンでは、とーーーーーくに見えるゴールに向かって1かき1かき、1漕ぎ1漕ぎ、1歩1歩確実に進むと(関門に掛からない限り)着実にゴールに近付く。
そうそう、急いじゃイカン。
確実に進もう。
でも、関門に引っかかりそう（笑）
ここは草刈り機じゃなくてハンマーナイフモアの出番ではないか？！
まだ持ってないけど^^;
あー、誰かハンマーナイフモアでシャーーーッと草刈りしてくれはらへんかな^_^
こんばんは。農場長です。
生で食べてもめっちゃ甘くてうんまい真っ白いトウモロコシ。
沢山食べたい(食べてもらいたい)と思って作付けしたけど、残念ながら全然実が入らず(T ^ T)
発送出来るレベルのものは一つもなし(苦笑)
こんなでも一粒ずつ取って食べるとやっぱりうまーーーー！！
来年はうまく育ってくれますように(*^^*)
日々ハプニングの連続で飽きない（笑）